HAZIR YUFKADAN KOLAY CEVİZLİ BAKLAVA

Baklavayı evinizde kendi malzemelerinizle pratik bir şekilde yapmak ve güvenle yemek isterseniz bu tarif tam size göre.

Malzemeler:

- 1 Paket hazır baklava yufkası
- 250 gr margarin yada terayağı
- 1 Su bardağı sıvı yağ
- 2 Su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbeti için:

- 4 Bardak şeker
- 4 Bardak su
- 1 Tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

- Öncelikle margarini yakmadan bir tavada eritin. Ardından da sıvıyağ ile birleştirin.
- Baklava tepsisini iyice yağlayın.
- Üç- dört tane baklava yufkasını üst üste koyun ve iyice yağlayın. Bu şekilde yufkaları dizin.
- Onuncu yufkaya gelince bolcana ceviz serpin.
- Bu şekilde tüm yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edin.
- Baklavalara istediğiniz şekli verecek şekilde kesin.
- Önceden 200 Derece ısıtılmış fırında baklavalar nar gibi kızarana kadar pişirin.
- Baklava piştikten sonra bir kenarda soğumaya bırakın. 
- Baklava soğurken şerbeti hazırlamalıyız.
-Su ve şerbeti ocağa almalıyız. Kaynamaya başladığında limon suyunu ilave etmeliyiz.
- Şerbet koyulaşınca altını kapatalım.
- Baklava soğuk şerbet sıcak olacak şekilde şerbetini verelim.
- Baklava şerbeti iyice çektiği ve soğuduğu zaman servise hazırdır.

Cevizli Köz Patlıcan Satatası

Yaz sebzelerini çok fazla sevmem ama patlıcan hariç. Ona aşığım diyebiliriz.
Durum böyle olunca patlıcanın mezesinden tutunda, yemeğine kadar  imkan olan her lezzeti yaratmaya çalışıyorum.

Patlıcan birde odun ateşinde közlenirse, is kokusu patlıcana sindikce tadına tat kadar. Yazın mangalda közleyip şişeliyorum. Kışa hazırlık yapıyorum ancak evde olduğum zamanlarda apartman dairesinde nereden bulayım mangalı köz ateşini. Ben de ya ocağın üzerinde patlıcanları alüminyum folyo ile sarıp közlüyorum ya da fırında folyo ile sarıp közlüyorum.

Şimdi de sizinle çok güzel köz patlıcanlı bir salata paylaşacağım. Misafirler sofralarınza, yemeklerinize çok yakışacak.Ayrıca hafif bir lezzet olduğu için diyet yapanların gözdesi olabilir.

Gerekli malzemeler:

2 patlıcan
2 kırmızı etli biber
1 avuç dövülmüş ceviz
2 diş sarımsak
1 domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1-2 kaşık sirke

Közlediğimiz patlıcan ve biberleri  ya da kavanozda hazır aldığımız közlemeleri küçük küçük doğrayın. Domatesleri doğrayın. Hepsini bir kasede birleştirin. Üzerine dövülmüş cevizleri ilave edin. Havanda sarımsağı ezin. Bir küçük kasede sirke, yağ ve sarımsagı sos yapıp salatanın üzerinde gezdirin. En son salatanızı servis kasesine alın.

Afiyet olsun :)