Zeytinyağının Mucize Faydaları

Egeli biri olarak benim için zeytinyağı olmazsa olmazdır, baş tacıdır. Hele bir de bilim adamları yeni yararlarını bulup bizlere söyledikçe bu alışkanlığımızdan dolayı gurur duyuyorum. Kaliteli bir zeytinyağının fiyatı bir çok kişinin bütçesine yüksek gelebilir ancak sağlığa yararlarını duyunca buna değdiği anlaşılıyor.

Zeytinyağının faydaları nelerdir?

İşte bazıları:

Zeytinyağı; 

• yüksek tansiyon, kolesterol, damar sertliği, mide ve bağırsak ülserleri, romatizma, safra kesesi tembelliği, safra taşı, safra kanalı tıkanıklığı, karaciğer bozuklukları, kabızlık, kansızlık, gut hastalığı ve deri çatlamalarını başarı ile tedavi ediyor.

• İyi Huylu kolestrolu artırır.
• İçeriğindeki E vitamini ile dokuları yeniler ve yaşlanmayı geçiktir.
• Saçların daha parlak olmasını sağlar.
• Hafızayı güçlendir ve unutkanlığı azaltır.
• Kalp hastalıklarına karşı koruyucu.
• Yaraları iyileştirme gücü var.

 Bunun gibi zeytinyağı her gün bir araştırmaya konu oluyor ve yeni şifaları ortaya çıkıyor. Sofralarınızdan eksik etmeyin. 
Ben et yemeklerinden makarnaya kadar hemen her yemeği zeytinyağlı yapıyorum diyebilirim.

BİBERİYELİ ET SOTE

Bugün yemek hazırlamak için çok vaktimiz olmamıştı. Akşam eşimle birlikte mutfağa girdik ve hızlı pratik bir et sote hazırladık. Yanına da kajulu pilav pişirdik. Biberiyeli et sote nasıl yaparım derseniz bu sayfada detaylı olarak anlatılıyor.

Gerekli malzemeler:

- Yarım kg Kuzu Eti
- 2 Büyük Soğan
- 5-6 Diş Sarımsak
- 4 -5 Yemek Kaşığı Domates Püresi
- 2 Dal Taze Biberiye
- Kekik
- Karabiber
-Tuz
- 3 - 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Yapılışı:
Öncelikle etleri julyen yani ince parmak kalınlığında parçalarda doğrayalım ve döküm tencereye alalım. Hiç yağ ve tuz koymadan kendi suyunda kavuralım. Burada bir hatırlatma yapayım. Ete tuzu erken koyarsanız et sertleşir. Bu yüzden pişmesine yakın koymak daha doğru olacaktır. Soğanlarımızı da ikiye bölüp yarım halka şeklinde doğrayalım. Sarımsaklarımızı ise bir kaç parçaya bölelim. Ardından da başka tencerede soğan ve sarımsaklarımızı zeytinyağı ile soteleyelim. Et suyunu çekmek üzere iken soğanlarımızı etin olduğu tencereye boşaltalım birlikte pişirmeye devam edelim. Domates püremizi de ilavelim. Biberiyelerimizin saplarını ayıklayıp yapraklarını küçük doğrayıp yemeğe ilave edelim. Diğer baharat ve tuzları ilave edip kısa bir süre daha kavuralım. Ortalama olarak yemeğin pişme süresi 30 dakika gibi bir sürededir.

Afiyet olsun.